PREAHVIHEARHOTEL – Bogor, yang terkenal dengan keindahan alam dan cuaca sejuknya, juga menawarkan kekayaan kuliner yang lezat dan unik. Berikut adalah lima makanan khas Bogor yang wajib Anda coba:
1. Asinan Bogor
Asinan Bogor adalah salah satu makanan yang paling terkenal dari kota hujan ini. Terdiri dari sayuran dan buah yang diawetkan dan disajikan dengan saus kacang yang pedas dan manis. Asinan sayur biasanya terdiri dari kol, tauge, dan selada air, sementara asinan buah bisa berisi mangga, nanas, dan jambu air. Keunikan dari asinan Bogor terletak pada kuahnya yang terbuat dari cuka, gula, air, dan cabai yang memberikan rasa yang segar dan menyegarkan.
2. Soto Mie Bogor
Soto Mie adalah sebuah variasi soto yang populer di Bogor. Hidangan ini merupakan campuran dari mie, bihun, potongan daging sapi atau jeroan, tomat, risol, dan sayuran seperti kol dan seledri, disajikan dalam kuah kaldu sapi yang kaya rempah. Soto Mie Bogor sering disajikan dengan kecap manis dan sambal, memberikan rasa yang khas dan menggugah selera.
3. Laksa Bogor
Laksa Bogor adalah sebuah hidangan berkuah santan yang kaya rasa dengan campuran bumbu seperti lengkuas, daun jeruk, dan bawang putih. Biasanya berisi bihun, tauge, telur rebus, dan potongan ayam atau seafood. Warna kuning dari kuahnya merupakan hasil dari penggunaan kunyit. Laksa ini adalah gabungan sempurna antara cita rasa gurih dan rempah-rempah, menjadikannya santapan yang menghangatkan, terutama di cuaca Bogor yang sejuk.
4. Toge Goreng
Toge Goreng adalah hidangan khas Bogor yang sederhana namun lezat. Seperti namanya, hidangan ini terdiri dari toge (kecambah) yang dimasak dengan minyak sayur dan disajikan dengan tahu, mie kuning, dan kerupuk. Yang unik dari toge goreng adalah saus tauco (pasta kedelai fermentasi) yang memberikan rasa unik yang tidak ditemukan di tempat lain. Biasanya, toge goreng dimakan sebagai makanan ringan di sore hari atau sebagai makan malam yang ringan.
5. Roti Unyil
Roti Unyil adalah jenis roti mini yang pertama kali dibuat di Bogor. Roti ini menjadi sangat populer karena ukurannya yang kecil – cocok untuk satu kali gigit – dan berbagai varian rasa. Ada rasa manis seperti cokelat, keju, dan selai, serta rasa gurih seperti sosis dan abon. Roti Unyil ini sempurna sebagai camilan saat minum teh di sore hari atau sebagai oleh-oleh khas Bogor.
Setiap makanan khas ini tidak hanya mencerminkan kekayaan budaya kuliner Bogor tetapi juga menawarkan pengalaman rasa yang unik bagi penikmatnya. Jadi, ketika Anda berkesempatan untuk mengunjungi Bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas tersebut.